Wigilia w Świętokrzyskiem: Ceny pierogów w KGW i przepis na... choinkę z widelców

Pierogi i barszcz – świętokrzyskie KGW mają pełne ręce roboty

Zainteresowanie domowymi potrawami w regionie jest ogromne. Katarzyna Mrówka, przewodnicząca KGW „Betulanki” w Brzezinach, przyznaje, że liczba smakoszy rośnie z roku na rok. Ceny? Za kilogram ręcznie lepionych pierogów zapłacimy około 40 złotych, a litr domowego barszczu to koszt 30 złotych. Gospodynie podkreślają, że chętnych na tradycyjne uszka jest więcej niż możliwości przerobowych.

Śląska moczka i sekretny kompot z Brzezin

Choć to region świętokrzyski, w Brzezinach pielęgnuje się przepis na moczkę. To nietypowa, gęsta zupa na bazie słodkiego wywaru z głów karpia. Dodaje się do niej:

• Dużą ilość migdałów i bakalii
• Kompot z wiśni dla przełamania smaku

Kolejnym hitem jest kompot z suszu. Oprócz wędzonych śliwek, jabłek i gruszek, gospodynie dodają do niego odrobinę cynamonu oraz kawałek pomarańczy, który nadaje całości świeżości.

Kreatywne święta: Choinka z gazet i widelców

W KGW „Betulanki” plastikowe bombki nie mają wstępu. Tradycja łączy się tu z recyklingiem w zaskakujący sposób:

• Sztućce: Powstają z nich unikalne choinki z łyżeczek i widelców
• Gazety: Służą do tworzenia ekologicznych drzewek i stroików
• Papier i wstążki: To z nich wnuczki i babcie wspólnie plotą bombki

Rodzinny finał przy kolędach

Po pracowitym okresie zamówień przychodzi czas na rodzinę. W Brzezinach Wigilia to moment powrotów – dzieci i wnuki zjeżdżają się, by przy tradycyjnych krokietach i barszczu wspólnie śpiewać kolędy. To właśnie te chwile i przekazywanie tradycji młodszym pokoleniom są dla gospodyń najważniejsze.